Главная › Как Сделать Сухофрукты

Как Сделать Сухофрукты в Домашних Условиях

Как сделать козинаки в домашних условиях  Сентябрь 7, 2013 – 14:07

Как сделать козинаки в домашних условиях klarinia 14.05.13 Кулинария

Козинаки у нас в Ташкенте очень популярны,на любом базаре богатый выбор: и кунжутные,и с арахисом,и мои любимые миндальные,и из семечек. Традиционно эта грузинская сладость готовится из орехов и меда. Дома я пока не пробовала их делать сама,но мой друг,автор замечательного сайта об узбекской кухне,недавно поделился своим рецептом.

«Вариантов и форм козинаков существует большое множество. В поездке в Самарканд покупали в пакетиках,круглой формы. Это оказалось очень удобно для потребления и эстетично.

Мне больше нравятся козинаки из семечек,грецкого ореха с изюмом или сухофруктами.Как приготовить козинаки домаЕще бывают козинаки с кунжутом,арахисом,фисташками или смешанные,в общем зависит от фантазии и вкуса.

Рецептуры приготовления также могут отличаться. Один из простых способов это растворить сахар в небольшом количестве воды,поставить на маленький огонь и варить до загустения,затем добавить примерно такое же количество меда и часто помешивая,варить до тех пор,пока капля,взятая на пробу,не перестанет растекаться на блюдце. Соотношение меда и сахара будет зависеть от качества и вида меда,нужно подбирать индивидуально.

После этого добавить желаемые компоненты — очищенные и следка поджаренные на сухой сковороде семечки,грецкие орехи,кунжут. Изюм и сухофрукты придадут дополнительный вкус. Все хорошенько перемешать и сформировать по желанию.Козинаки узбексие домашние рецептНа полкилограмма орехов нужно примерно стакан сиропа.

Можно скатать шарики,смочив предварительно руки в холодной воде.

Еще можно полученную густую массу выложить на смоченную холодной водой доску или на пергаментную бумагу и разровнять поверхность скалкой,тоже смоченной в холодной воде,так,чтобы получился пласт толщиной 1 см.

Затем,когда козинаки слегка остынут,разрезать их острым ножом на небольшие кубики или ромбики и дать затвердеть. В общем,фантазии тут нет предела.»

Итак,я собираюсь на базар за семечками и орехами,и вам рекомендую,ведь такой десерт гораздо полезнее любых фабричных конфет: кунжут богат кальцием,которые легко усваивается,семечки — витаминами,особенно важен в них витамин Е,грецкие орехи — кислотами Омега-3 и Омега-6. А как вкусно! А как красиво! Несомненно,козинаки,как и ладду, — лучшее украшение любого праздничного стола.

Да,и обязательно загляните к Рифъату на Дастархан.

Советы по теме:

Источник: jenet.info

В Подмосковье изъяли 13 тонн «грязного» мака  — Сводка Украинских и Мировых Новостей
По документам в фуре везли сухофрукты. Другая порция мака была найдена в фуре Volvo, .. до двух тонн, а затем отправляли деньги за границу. В Польше мак приобретался по цене 250 рублей за килограмм, а в России средняя цена составляла около двух тысяч рублей за килограмм.

Пять причин выпадения волос  — Сводка Украинских и Мировых Новостей
Густые и красивые волосы традиционно считаются символом здоровья, молодости и красоты. А их выпадение – первым сигналом ухудшения состояния организма. мы определили самые распространенные причины выпадения волос, а также узнали об их методах лечения и защиты.

Похожие записи:

  1. Сделать Сухофрукты Домашних Условиях
  2. Производство Сухофруктов в Домашних Условиях
  3. Хранение Сухофруктов Домашних Условиях
  4. Как Хранить Сухофрукты в Домашних Условиях